• ”三九“寒天应多吃”黑色食物“

”三九“寒天应多吃”黑色食物“

信息来源:健康报    发布日期:2015/1/8    浏览次数:24487    〖关闭窗口

“小寒”时节,冷空气活动频繁,即将进入“三九”寒天。这一时段如何进行饮食调理和养生呢?营养专家建议多吃“黑色食物”,并适当增加主食和油脂的摄入,同时还要保证优质蛋白质的供应。

中医理论
根据中医“五行养生”理论,冬季五行属水,人体五脏中属水的为肾。因此,冬季养生应重视补肾。黑色属肾,多吃黑色食物对补肾很有好处,如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。


现代医学
现代医学认为,黑色食物中含有花青苷,这种物质具有强大的抗氧化作用,通过清除人体内的活性氧,久食有乌发养颜、抗衰老的功效,还可调节人体生理功能,促进肠胃消化与增强造血功能。


食物摄入
“蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以,在“三九”寒天还要适当增加主食和油脂的摄入,同时还要保证优质蛋白质的供应”。 “羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果也最好。此外,还可以吃含钙、铁、碘、维生素A、维生素C、蛋氨酸高的食物。”